부드러운 무청1 생무청 삶기, 겨울철 건강 지킴이 부드럽고 맛있는 무청 시래기 만드는 법 겨울철 건강 지킴이, 부드럽고 맛있는 무청 시래기 만들기겨울철에는 영양 가득한 무청 시래기가 제철 식재료로 인기가 높죠. 하지만 무청을 제대로 삶지 않거나 보관을 잘못하면 질겨지고 뻣뻣해져서 맛있게 먹기 힘들어질 수 있어요. 그래서 오늘은 무청을 부드럽게 삶는 법과 오래 보관할 수 있는 비법을 알려드리려고 해요.무청 삶는 법무청을 깨끗이 씻어주는 것부터 시작해요. 큰 대야에 물을 받고 식초를 조금 넣어 흔들어 주면 흙을 잘 씻어낼 수 있답니다. 줄기 부분은 손으로 문질러서 더 깨끗이 세척해주세요.그 다음에는 팔팔 끓는 물에 천일염 1큰술과 소다 1/2큰술을 넣어 줍니다. 소다를 넣으면 삶는 시간을 단축할 수 있다고 해요. 먼저 굵은 줄기부터 넣어서 5분 정도 삶다가 이파리를 조금씩 넣어 총 10분 정도 .. 카테고리 없음 2025. 2. 25. 더보기 ›› 이전 1 다음
