겨울철 보약, 대추차 끓이는 법을 알아보자

 

대추차 끓이기

겨울철 몸과 마음을 따듯하게 해주는 대추차 끓이기! 대추의 달콤한 맛과 향, 그리고 건강에 좋은 성분들로 가득한 이 차를 직접 만들어보세요.

 

대추차의 효능

대추에는 플라보노이드와 베타카로틴 성분이 풍부해 항암 효과가 뛰어나다고 해요. 또한 면역력 향상과 냉증 개선에도 도움이 된다고 하네요. 특히 겨울철에 감기 예방에 좋은 대추차를 직접 끓여 마시면 건강도 챙기고 맛도 즐길 수 있답니다.

대추 보관법

말린 대추는 점점 건조해지고 딱딱해지기 때문에 보관 방법이 중요해요. 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한 뒤 지퍼백에 담아 공기를 최대한 빼고 냉동실에 보관하면 오래 신선하게 보관할 수 있답니다.

대추차 끓이는 법

1. 준비물

• 말린 대추 400g(3컵)
• 물 3L
• 생강 2쪽
• 계피가루 1큰술
• 꿀 2-3큰술
• 잣, 대추 꽃 약간

2. 만드는 법

1. 말린 대추는 물에 잠시 담갔다가 주름진 부분을 칫솔로 씻어내요.
2. 대추를 넣고 물 2L를 부어 센 불에서 끓여요.
3. 끓기 시작하면 뚜껑을 닫고 중약 불로 줄여 1시간 동안 끓여줍니다.
4. 대추가 통통해지면 과육과 껍질을 분리해요.
5. 남은 물 1L를 부어가며 과육을 걸러내고 1.5L 정도로 졸여줍니다.
6. 여기에 생강, 계피가루를 넣고 충분히 끓여 완성해요.
7. 대추 꽃을 만들어 올리면 더욱 멋스럽게 완성됩니다.

 

대추차 마시는 법

대추차가 완성되면 잣과 대추 꽃을 올려 따듯하게 드세요. 대추 과육이 가라앉으니 마실 때마다 살살 흔들어 주세요. 감기에 좋은 생강과 계피향이 코끝을 자극하며 몸과 마음을 따듯하게 해줄 거예요. 여기에 취향에 따라 꿀을 넣어 달콤하게 즐기면 그야말로 겨울철 보약 같은 대추차 완성!

겨울철 몸과 마음을 따듯하게 해줄 대추차, 직접 만들어 보시면 어떨까요? 정성 가득 담긴 대추차 한 잔으로 힘든 겨울을 잘 견딜 수 있을 거예요. 여러분도 건강하고 행복한 겨울 보내세요!